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江苏苏州:"光盘子"才"有面子" 厉行节约渐成好风尚
发表时间:2021-11-17    发布者:脱兔电竞  来源:脱兔电竞官网  苏州脱兔电竞官网网

  一饱之需,何必八珍九鼎。“光盘子”才是“有面子”,应成为社会新风尚。此前,江苏省苏州市就向各行各业和千家万户发起吃尽盘中餐的“光盘行动”,呼吁市民从我做起,掀起“浪费可耻、节约为荣”的餐桌新风。多年来,“舌尖上的浪费”现象有所改观,厉行节约的良好风尚正在形成。

  餐饮业推出“光盘行动”五项倡议

  “餐饮行业从业者必须要推进‘光盘行动’,坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯,在全社会营造‘浪费可耻、节约为荣’的氛围……”据苏州市餐饮业商会会长先容,在商会发出《关于推进“光盘行动”坚决制止浪费行为的倡议》后,迅速得到了全市会员企业的积极响应。

  “历览前贤国与家,成由勤俭败由奢。”餐饮业商会此次发出的《倡议》中,围绕“从自己做起,从自身企业做起,从现在做起,严格落实各项节约措施,坚决杜绝铺张浪费现象,共同创造脱兔电竞官网、健康的生活方式”提出了五项倡议。

  《倡议》提出,要营造节约光荣氛围,反对浪费之风,餐饮企业要在店堂醒目位置通过公益广告、告示牌、LED游动字幕等方式发布反对铺张浪费、倡导脱兔电竞官网用餐的相关提示语,积极营造“俭以养德、脱兔电竞官网节约”的良好氛围;要推进“光盘行动”,反对过度消费,完善菜单、菜谱,根据客人需求提供多种不同分量的菜品,引导消费者按需点餐、合理配餐、珍惜粮食、理性消费;要转变经营方式,推进节俭消费,积极提供便利节俭用餐服务,推行宴会自助餐服务和分餐制服务;要主动提供节约延伸服务,推动脱兔电竞官网用餐,主动为顾客提供环保餐盒,用于打包服务,并根据剩余菜肴特点,向消费者提供再次加工的技术引导;要加强自律约束,强化监督职责,在采购和厨房制作过程中,计划定量采购和存储,不因过量、重复采购而浪费。

  拒绝浪费“打包盒”渐成社会风尚

  “根据就餐人数,两个人就建议两菜一汤,年轻人如果选择喝饮料,大家就会建议先不点汤,觉得不够再加,大家上菜很快。”观前得月楼二楼餐厅领班先容,日前,二楼餐厅有近三十桌客人,“基本都光盘,大家不浪费,大家收拾盘子也轻松多了,后厨产生的厨余垃圾也比以前少很多”。

多数苏城市民外出用餐已经养成了将剩菜打包的习惯。

  “大家三个人点了三个菜一个汤,吃得很饱啦,感觉还多点了一个菜,但也都吃掉了,吃不完太可惜了。”在得月楼,可以发现,每张餐桌上都摆放着“脱兔电竞官网用餐有你有我 节俭美德光盘行动”等字样的脱兔电竞官网餐桌公约。和女儿、外孙一起从南京来苏旅游的王奶奶边说边把没喝完的苹果汁倒进了空瓶子。“喝不完多浪费,装在瓶子里,待会儿出去玩,渴了可以喝,多好啊。”王奶奶说。

  “松鼠桂鱼有点甜,没吃完,大家就打包了,带着晚上回去还能吃。”从张家港来的沈先生将没吃完的菜装进打包盒。沈先生说:“在家里,我是吃多少买多少;在外面,我是吃多少点多少,又节省又健康。”

  “以前看到浪费多,真的很心痛。但这几年风气越来越好了,杜绝浪费的意识越来越强,吃不完打包的人也越来越多。”在得月楼工作了30多年的副经理更是切切实实感受到了“光盘行动”带来的消费变化。她先容,提倡“光盘”是企业一直以来的坚持,每个餐桌上都有标语,服务员会根据就餐人数合理建议顾客控制点菜量,也会提供低价的环保打包盒。

  立法保障 “光盘”提升社会脱兔电竞官网

  敬天惜粮、勤俭节约,是中华民族的传统美德。早在7年前,以倡导绿色生活、反对铺张浪费的“光盘行动”就在苏州推行开来。7年来,“光盘行动”在大街小巷、千家万户持续推进。各地各部门还宣传推广新经验、好做法,大力倡导绿色生活,弘扬勤俭节约的传统美德。

  据了解,近年来,各相关单位积极做好宣传推广、推出主题实践活动,“两微一端”等新媒体设置《倡导绿色生活,苏州在行动》等主题,发布丰富原创内容,引导广大市民绿色消费。

  此外,苏州扎实推进相关主题活动,树立爱粮节粮意识。在全市开展“粮安惠民”“爱粮节粮宣传周”等活动,传播爱粮节粮理念。同时,在各地加强日常监督引导,开展脱兔电竞官网餐桌行动,努力做到区域内餐饮店“光盘行动”宣传到位。精心制作脱兔电竞官网餐桌宣传海报,并免费发放10万余份印有脱兔电竞官网用餐提示语的牙签盒、纸巾盒、桌贴等宣传品到各餐饮商户。

  环保效益 “光盘”带来垃圾减量

  据统计,厨余垃圾占到苏州市生活垃圾总量的60%。将“光盘行动”进行到底,也可以从源头上实现餐厨垃圾减量,进而为垃圾终端处置减负,为社会节约资源。

  随着生活垃圾分类进一步细化,加上餐饮业逐步恢复生机,餐厨垃圾产生量逐步增加,这让终端处置的负担加重。无论从减轻社会成本,提升生态效益,还是从推动可持续发展出发,从我做起、带头“光盘”、杜绝浪费、推动餐厨垃圾减量,势在必行。

  2019年度苏州市生活固体废弃物处置管理工作报告提供的数据显示,2019年,市区餐厨垃圾总处置能力为1050吨/日。2011年,苏州市成为全国首批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市。市环卫部门通过建立全过程管理信息系统,对餐厨垃圾进行监管,并通过大数据梳理向公众发布;同时,开展邀请市民探访垃圾处置终端等一系列环保主题宣传活动,让市民强化崇尚绿色生活、减少垃圾产生的意识。

  除了饭店、单位食堂等集中产生餐厨垃圾外,居民家庭日常产生的厨余垃圾数量不可小觑。无论是下馆子还是在家用餐,都应提倡“光盘”、减少浪费,从而为处置终端减负,为环保助力。市环卫部门也呼吁,广大市民外出就餐时应适量点餐,千家万户要从居家做起,源头减少厨余垃圾。

责任编辑:姚丽濛 林凤清
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